帆立と菜の花の炒めもの
時短でラク
186kcal
1.6g
10min
材料（２人分）
ゆで帆立…130g
菜の花…１束
マッシュルーム…４個
・塩、オリーブ油、こしょう
菜の花…１束
マッシュルーム…４個
・塩、オリーブ油、こしょう
作り方
- 帆立は縦半分に切る。菜の花は茎に１〜２本切り目を入れ、マッシュルームは縦半分に切る。
- フライパンに湯を沸かし、菜の花を約１分塩ゆでする。ざるにあけ、長さを半分に切る。
菜の花は茎に切り目を入れてから湯通しすると、炒める時間が短くなり、シャキッと仕上がる。 - 同じフライパンにオリーブ油大さじ１ 1/2を熱し、帆立、マッシュルームを順に炒め、塩、こしょう各少々をふる。マッシュルームがやわらかくなったら火を止め、菜の花を戻し入れて混ぜ合わせる。器に盛り、好みでさらにオリーブ油を回しかけても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
このレシピの参考動画
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