きのこのカレーマリネ
時短でラク
74kcal
0.4g
10min
材料（２人分）
- しめじ…１パック
- えのき…１袋
- サラダ油…大さじ１
- にんにくのみじん切り…１片分
- 赤とうがらし…１本
- カレー粉…小さじ１
- ・酢、砂糖、塩、こしょう
しめじ…１パック
えのき…１袋
サラダ油…大さじ１
にんにくのみじん切り…１片分
赤とうがらし…１本
カレー粉…小さじ１
・酢、砂糖、塩、こしょう
えのき…１袋
サラダ油…大さじ１
にんにくのみじん切り…１片分
赤とうがらし…１本
カレー粉…小さじ１
・酢、砂糖、塩、こしょう
作り方
- 赤とうがらしは水でもどして小口切りに、しめじは石づきを取って小房に分け、えのきは根元を切り落としてほぐす。
- フライパンに油を熱し、にんにく、赤とうがらし、しめじ、えのきを炒め、カレー粉を加えてさらに炒め、酢大さじ２、砂糖小さじ１、塩、こしょう各少々を加えて調味し、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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