きのこのカレーマリネ

きのこのカレーマリネ

ぜひ覚えて定番にしたいヘルシーおかず

カロリー
74kcal
塩分
0.4g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

しめじ…1パック

えのき…1袋

サラダ油…大さじ1

にんにくのみじん切り…1片分

赤とうがらし…1本

カレー粉…小さじ1

・酢、砂糖、塩、こしょう

作り方

1.

赤とうがらしは水でもどして小口切りに、しめじは石づきを取って小房に分け、えのきは根元を切り落としてほぐす。

2.

フライパンに油を熱し、にんにく、赤とうがらし、しめじ、えのきを炒め、カレー粉を加えてさらに炒め、酢大さじ2、砂糖小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて調味し、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X