鮭とミックスビーンズのピラフ風炊き込みご飯
531kcal
2.7g
40min
材料(2〜3人分)
生鮭…2切れ
下味
・白ワイン…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
玉ねぎ…1/2個
クレソン…1束
ミックスビーンズ缶…1缶(約120g)
米…2合
白ワイン…大さじ1
顆粒スープの素…小さじ1
・塩、こしょう、バター
下味
・白ワイン…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
玉ねぎ…1/2個
クレソン…1束
ミックスビーンズ缶…1缶(約120g)
米…2合
白ワイン…大さじ1
顆粒スープの素…小さじ1
・塩、こしょう、バター
作り方
- 米は洗ってざるに上げ、約30分おく。玉ねぎは粗みじん切りにする。クレソンは葉を摘む。鮭は下味をふる。
- 炊飯器の内釜に米を入れ、普通に水加減し、ワイン、スープの素、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて混ぜる。玉ねぎを広げてのせ、鮭の汁けをきって並べ、あいているところにミックスビーンズを入れ、普通に炊く。
- 炊き上がったら、鮭の皮と骨があれば除き、身をほぐしながら全体を混ぜ合わせる。バター10gを加えて、溶かしながら混ぜ、クレソンを加えてさっくり混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中村陽子
- 料理研究家、幼児食インストラクター。料理研究家のアシスタントを経て独立。自身の経験から離乳食やデコ弁、お菓子などのレシピを考案。幼児食インストラクターの資格を活かし、親子、子ども向け雑誌、書籍、web、広告などで活躍。一男一女の母でもあり、子どもと楽しむ親子クッキングをライフワークとしている。
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