さば缶と大根のチゲ風

材料（１人分）

さば水煮缶
　1/2缶(約90g)
大根
　１cm(約20g)
白菜キムチのざく切り
　20g
万能ねぎの小口切り
　１本分
白すりごま
　小さじ１
コチュジャン
　小さじ１弱
とりガラスープの素
　小さじ1/4
・みそ、ごま油

• さば水煮缶

  1/2缶(約90g)

• 大根

  １cm(約20g)

• 白菜キムチのざく切り

  20g

• 万能ねぎの小口切り

  １本分

• 白すりごま

  小さじ１

• コチュジャン

  小さじ１弱

• とりガラスープの素

  小さじ1/4

• ・みそ、ごま油

1. 1

   大根は５mm四方の棒状に切る。

2. 2

   スープジャーに１を入れ、さばは缶汁をきり、軽くほぐして入れる。沸騰した湯を具にかぶるくらい(目安線よりも少し多め)まで注いでふたをし、約１分おく。ふたをあけ、少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。こうすることで食材も、スープジャーも温まり、保温性が高まる。

3. 3

   キムチ、すりごま、コチュジャン、スープの素、みそ小さじ１弱、ごま油小さじ1/2を加え、沸騰した湯を目安線まで注ぎ(約120ml)、ふたをして軽く振る。約３時間おく。万能ねぎをラップに包んで持っていき、食べる直前に散らす。
   
   ●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用。

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