おからナゲットごま塩

材料（２人分）

おから肉だね
　・おから
　　100g
　・とりひき肉
　　100g
　・卵
　　１個
　・玉ねぎのすりおろし
　　1/8個分
　・しょうが汁、酒
　　各大さじ1/2
　・小麦粉
　　大さじ1/2
　・塩、こしょう
　　各少々
ころも
　・小麦粉
　　大さじ４
　・水
　　大さじ３
　・黒いりごま
　　小さじ２
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・塩
　　小さじ1/3
・揚げ油

• おから肉だね

• 　・おから

  100g

• 　・とりひき肉

  100g

• 　・卵

  １個

• 　・玉ねぎのすりおろし

  1/8個分

• 　・しょうが汁、酒

  各大さじ1/2

• 　・小麦粉

  大さじ1/2

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ころも

• 　・小麦粉

  大さじ４

• 　・水

  大さじ３

• 　・黒いりごま

  小さじ２

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・塩

  小さじ1/3

• ・揚げ油

「おからナゲット」の作り方

1. 1

   ボウルにすべての材料を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

   

1. 1

   おから肉だねを14等分にし、小判形に整える。

2. 2

   小麦粉大さじ４、水大さじ３、黒いりごま小さじ２、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/3を混ぜ合わせてころもを作る。

3. 3

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を２にくぐらせて入れる。こんがり色づくまで２〜３分揚げ、取り出して油をきる。

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