野菜たっぷり豚しょうが焼き

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
キャベツ
　1/12個
にんじん
　1/6本
貝割れ菜
　1/2パック
おろししょうが
　２かけ分
白いりごま
　大さじ１
・小麦粉、サラダ油、しょうゆ、砂糖、みりん

• 豚こま切れ肉

  200g

• キャベツ

  1/12個

• にんじん

  1/6本

• 貝割れ菜

  1/2パック

• おろししょうが

  ２かけ分

• 白いりごま

  大さじ１

• ・小麦粉、サラダ油、しょうゆ、砂糖、みりん

1. 1

   キャベツとにんじんはせん切り、貝割れ菜は長さを半分に切り、すべて冷水につける。豚肉は小麦粉大さじ１をまぶす。

   

   キャベツ、にんじん、貝割れ菜は合わせて冷水に放し、シャキッとさせる。器に盛るときは、しっかり水けをきって。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、強火で豚肉を炒める。八分通り色が変わったら、しょうが、しょうゆ大さじ２、砂糖、みりん各1/2大さじを加えて炒め合わせる。

3. 3

   １の野菜を水けをよくきって器に盛り、２をのせてごまをふる。

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