ふんわり蒸し豆腐の梅だれ

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　１丁
豚ひき肉
　100g
卵
　１個
長ねぎのみじん切り
　1/2本分
梅干し
　大２個
三つ葉
　1/2束
塩昆布
　５g
・片栗粉、塩、ごま油

• 絹ごし豆腐

  １丁

• 豚ひき肉

  100g

• 卵

  １個

• 長ねぎのみじん切り

  1/2本分

• 梅干し

  大２個

• 三つ葉

  1/2束

• 塩昆布

  ５g

• ・片栗粉、塩、ごま油

1. 1

   ボウルに豆腐、ひき肉、卵、ねぎ、塩昆布、片栗粉大さじ１、塩小さじ1/4を入れてなめらかになるまで手で混ぜる。

2. 2

   梅干しは種を除いて細かくたたき、ごま油小さじ２を混ぜ合わせる。三つ葉は３cm長さに切る。

3. 3

   直径20cm、深さ４cmくらいの耐熱容器(どんぶりなど)に１を入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約９分、表面が固まるまで加熱する。

   

   どんぶりなどの耐熱容器に入れたら表面を平らにならし、電子レンジで加熱する。

4. 4

   取り出して三つ葉をのせ、２の梅だれをかける。

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