コンビーフコロッケ

コンビーフコロッケ

うまみがじゃがいもにからんだ

カロリー
426kcal
塩分
1.4g
調理時間
20
カテゴリ:
揚げ物 > コロッケ・カツ > コロッケ その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
沼口ゆき
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

コンビーフ缶…80g

玉ねぎのみじん切り…1/6個分

じゃがいも…2個

サラダ菜…4~6枚

ころも

 ・小麦粉…適宜

 ・溶き卵…1個分

 ・パン粉…適宜

・塩、こしょう、揚げ油

作り方

1.

玉ねぎは耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約50秒加熱する。取り出してコンビーフを加え、ほぐしながら混ぜる。ころものパン粉は手でこすり合わせてもんで細かくする。

2.
じゃがいもをよくつぶしてからコンビーフを混ぜると混ざりやすい。

じゃがいもをよくつぶしてからコンビーフを混ぜると混ざりやすい。

じゃがいもは洗って皮つきのままラップで包み、電子レンジで約3分加熱し、上下を返してさらに約3分加熱する。皮をむき、バットに入れフォークでつぶす。1の玉ねぎとコンビーフを加えてまんべんなく混ぜ、塩、こしょう各少々をふってさます。6等分して丸め、ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れてこんがりと揚げ、油をきって塩少々をふる。皿に盛り、サラダ菜を添え、好みで中濃ソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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