レシピ
ゆでもやしのナムル

ゆでもやしのナムル

Name: ゆでもやしのナムル
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 韓国風
Ingredients: もやし…約150g; 万能ねぎの小口切り…少々; 白いりごま…適宜; ・塩、ごま油

何度も作るうちの絶品おかず

しゃきしゃきとした歯ごたえのもやしにごま油の風味がたまらないナムル

コウケンテツさんのレシピ

全量：

83kcal

1.0g

材料（作りやすい分量）

もやし
　約150g
万能ねぎの小口切り
　少々
白いりごま
　適宜
・塩、ごま油

もやし

約150g
万能ねぎの小口切り

少々
白いりごま

適宜
・塩、ごま油

作り方

1

もやしは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて湯をきり、塩適宜をふって混ぜ、粗熱がとれたら軽く絞る。
2

ボウルに１と万能ねぎ、ごま油小さじ１を入れて混ぜ、いりごまを指でつぶして加えて混ぜる。

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コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。