塩昆布チャンプルー

Name: 塩昆布チャンプルー
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 塩昆布(細切り)…大さじ１ 1/2; 豚こま切れ肉…120g; 厚揚げ…小１枚; 長ねぎ…１本; にら…1/2わ; しょうがのせん切り…１かけ分; ・サラダ油、塩

ようこそ！塩昆布(部)へ

仕上げに塩昆布を加え、マイルドな味わい

１人分：

350kcal

0.7g

材料（２人分）

塩昆布(細切り)
　大さじ１　1/2
豚こま切れ肉
　120g
厚揚げ
　小１枚
長ねぎ
　１本
にら
　1/2わ
しょうがのせん切り
　１かけ分
・サラダ油、塩

1

豚肉は食べやすく切る。厚揚げは厚みを半分にしてから、８等分の三角形に切る。ねぎは縦半分にし、にらとともに５cm長さに切る。
2

フライパンに油大さじ１を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら塩少々をふって混ぜる。
3

厚揚げ、ねぎを加えて炒め、油がまわったらにらを加えてさっと炒める。塩昆布を加えて混ぜ、塩少々で調味する。

塩昆布は加熱しすぎると、粉々になって見た目がよくないため、仕上げに入れてさっと混ぜるだけでよい。