とりじゃが洋風炒め

材料（２人分）

蒸しどり
　・とりもも肉
　　１枚(約250g)
　・下味
　　・しょうが汁
　　大さじ１
　　・酒
　　大さじ1/2
　　・塩
　　小さじ1/4
　・長ねぎの青い部分
　　５cm
じゃがいも
　２個
さやいんげん
　10本
・トマトケチャップ、中濃ソース、バター

• 蒸しどり

• 　・とりもも肉

  １枚(約250g)

• 　・下味

• 　　・しょうが汁

  大さじ１

• 　　・酒

  大さじ1/2

• 　　・塩

  小さじ1/4

• 　・長ねぎの青い部分

  ５cm

• じゃがいも

  ２個

• さやいんげん

  10本

• ・トマトケチャップ、中濃ソース、バター

1. 1

   とり肉は皮目にフォークを３〜４カ所刺して穴をあけ、下味の塩をすり込む。ねぎの青い部分はたたいて３〜４等分に裂く。

2. 2

   耐熱皿にとり肉をのせて、下味のしょうが汁、酒をふる。ねぎをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約４分加熱する。ラップをかけたまま、さめるまでおく。

   

   レンジ加熱後、ラップをかけたまま、余熱で火を通すと、しっとり仕上がる。

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、さっと水にさらして水をきる。いんげんは長さを３等分に切る。蒸しどりは、蒸し汁大さじ２を残して一口大に切る。

2. 2

   耐熱ボウルにじゃがいも、いんげん、蒸し汁を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。

3. 3

   蒸しどり、ケチャップ大さじ２、中濃ソース大さじ１、バター大さじ1/2を加えて混ぜ、ラップをかけずに約１分10秒加熱する。

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