青じそごま

材料（２人分）

蒸し肉だんご
　・合いびき肉
　　150g
　・下味
　　・おろししょうが、酒、片栗粉、水
　　各大さじ１
　　・塩
　　小さじ1/4
　・高野豆腐
　　１枚
しょうゆ
　小さじ１
青じその粗みじん切り
　10枚分
黒いりごま
　小さじ２

• 蒸し肉だんご

• 　・合いびき肉

  150g

• 　・下味

• 　　・おろししょうが、酒、片栗粉、水

  各大さじ１

• 　　・塩

  小さじ1/4

• 　・高野豆腐

  １枚

• しょうゆ

  小さじ１

• 青じその粗みじん切り

  10枚分

• 黒いりごま

  小さじ２

1. 1

   蒸し肉だんごを作る。高野豆腐は袋の表示どおりにもどしてしっかり水をきり、みじん切りにする(フードプロセッサーを使うとラク)。

   

   もどして細かく刻んだ高野豆腐を混ぜるのがポイント。加熱をしても、肉がかたくならない。

2. 2

   ボウルにひき肉と下味の材料を入れて練り混ぜ、１を加えて混ぜる。

1. 1

   蒸し肉だんごの材料に、しょうゆを下味に足して混ぜる。高野豆腐とともに青じその粗みじん切り、黒いりごまを混ぜる。

2. 2

   12等分にして丸め、耐熱皿に並べる。ラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35422品をご紹介！