青じそごま
時短、塩分控えめ、
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カロリー
塩分材料（２人分）
蒸し肉だんご
・合いびき肉…150g
・下味
・おろししょうが、酒、片栗粉、水…各大さじ１
・塩…小さじ1/4
・高野豆腐…１枚
しょうゆ…小さじ１
青じその粗みじん切り…10枚分
黒いりごま…小さじ２
下ごしらえ
1.
もどして細かく刻んだ高野豆腐を混ぜるのがポイント。加熱をしても、肉がかたくならない。
蒸し肉だんごを作る。高野豆腐は袋の表示どおりにもどしてしっかり水をきり、みじん切りにする(フードプロセッサーを使うとラク)。
2.
ボウルにひき肉と下味の材料を入れて練り混ぜ、１を加えて混ぜる。
作り方
1.
蒸し肉だんごの材料に、しょうゆを下味に足して混ぜる。高野豆腐とともに青じその粗みじん切り、黒いりごまを混ぜる。
2.
12等分にして丸め、耐熱皿に並べる。ラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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