材料（２人分）
とり手羽先
６本
長ねぎ
１本
・塩、こしょう、酒、ごま油
６本
長ねぎ
１本
・塩、こしょう、酒、ごま油
作り方
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1
手羽先は骨と骨の間に切り目を入れる。耐熱皿に手羽先を入れて塩小さじ１、こしょう少々をもみ込み、室温に約20分おく。ねぎは斜め薄切りにする。
-
2
１の耐熱皿にねぎ、酒大さじ２、ごま油大さじ１を加え、手羽先にまんべんなくからめる。手羽先の皮目を下にして皿の周囲に並べ、ラップをかけずに電子レンジで約14分加熱する。全体をからめて器に盛る。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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