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中華風あえそば

中華風あえそば

１人分：

483kcal

3.0g

夏の電子レンジおかず101レシピ

ざく切りにして歯ざわりを楽しんで

金丸絵里加さん

金丸絵里加 さんのレシピ

材料（２人分）

  • ハリハリ漬け

  • 　・切り干し大根

    20g

  • 　・赤とうがらしの小口切り

    1/2本分

  • 　・だし汁

    1/4カップ

  • 　・しょうゆ、酢、みりん

  • チャーシュー(市販品)

    100g

  • 長ねぎ

    1/2本

  • 中華生麺

    ２玉

  • ・ラー油、しょうゆ

下ごしらえ

  1. 1

    ハリハリ漬けを作る。切り干し大根は水につけてもむように洗い、少ししんなりしたらキッチンばさみで食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ボウルに１、とうがらし、だし汁と、しょうゆ、酢、みりん各大さじ１を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。

    None
  3. 3

    上下を返して混ぜ、ラップをかけて粗熱がとれるまでおく。

作り方

  1. 1

    ハリハリ漬けはざく切りにしてボウルに入れ、ラー油、しょうゆ各小さじ１を入れて混ぜる。チャーシューは細切りにする。ねぎは長さを半分に切ってせん切り にする。

  2. 2

    中華麺はたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆで、水で洗って水をきる。１のボウルに加えてあえ、器に盛り、チャーシューとねぎをのせる。

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金丸絵里加さん

金丸絵里加 さん

料理研究家、管理栄養士。栄養価計算（カロリー計算）や栄養指導、ダイエットアドバイスなども加えながら、毎日食べても飽きない健康的な食生活のためのレシピを提案。著書に『365日のサラダ』 （永岡書店）、『コンロ1つで自炊Lesson』（主婦の友社）ほか多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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