とりと納豆のねばとろ煮
180kcal
1.3g
材料（２人分）
納豆…１パック
とりささ身…３本
オクラ…３本
梅干し…２個
長いも…５cm(約100g)
だし汁…１ 1/2カップ
・酒、塩、片栗粉
とりささ身…３本
オクラ…３本
梅干し…２個
長いも…５cm(約100g)
だし汁…１ 1/2カップ
・酒、塩、片栗粉
作り方
- オクラは斜め半分に切る。梅干しは種を除いて包丁で軽くたたく。ささ身はあれば筋を取って一口大のそぎ切りにし、酒大さじ１、塩少々をふってもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。長いもはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて一口大にする。
- 鍋にだし汁、酒大さじ２を入れて火にかけ、煮立ったらささ身を加えて約２分煮る。肉の色が変わったら長いも、オクラ、梅干し、納豆を加えてさっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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