肉巻きポテト照り焼き

材料（２人分）

冷凍フライドポテト(シューストリングタイプ)
　100g
豚ロース薄切り肉
　６枚
サニーレタス
　適宜
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、みりん

• 冷凍フライドポテト(シューストリングタイプ)

  100g

• 豚ロース薄切り肉

  ６枚

• サニーレタス

  適宜

• ・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、みりん

1. 1

   豚肉は塩、こしょう各少々をふる。豚肉１枚を広げ、手前に冷凍フライドポテトの1/6量を凍ったままのせ、くるくると巻く。残りも同様に巻く。

   

   ポテトは凍ったまま豚肉で巻いてOK。たった１分蒸し焼きにするだけでほっくり食感に仕上がる。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、１を巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりがしっかりくっついたら、少しずつ転がして焼く。全体に焼き色がついたら、ふたをして約１分蒸し焼きにする。

3. 3

   しょうゆ、みりん各大さじ１を加えてからめ、汁けがとんで肉に照りが出たら火を止める。皿にサニーレタスをちぎってのせ、肉巻きを盛り合わせる。

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