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きのこみそ汁

きのこみそ汁

おいしく食べて免疫力アップ！きのこレシピ決定版

しいたけ！　えのき！　しめじ！　うまみいっぱい煮込むだけ！　すぐできるきのこのみそ汁

１人分：

27kcal

1.5g

材料（２人分）

  • きのこみそ

    100g(材料は400g分)

  • 　・しいたけ

    １パック

  • 　・えのきたけ

    ２袋

  • 　・しめじ

    ２パック

  • 　・みそ

  • 熱湯

    １　1/2カップ

  • しょうゆ

    小さじ１　1/2

  • 万能ねぎの小口切り

    少々

作り方

  1. 1

    きのこみそを作る。しいたけは５mm厚さに切り、えのきたけは２〜３等分の長さに切ってほぐし、しめじは小房に分ける。すべて耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。ラップをはずして、そのまま粗熱をとる。

  2. 2

    １の水けをきって、みそ大さじ３を加えて混ぜ合わせる。

    ●密閉容器に入れ、冷蔵庫で約１週間保存可。

  3. 3

    お椀にきのこみそを入れ、熱湯を注ぐ。しょうゆで調味し、万能ねぎの小口切りを散らす。

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石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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