薄焼きガレットの生ハム＆ルッコラのせ

材料（２人分）

じゃがいも
　２個
ルッコラ
　50g
生ハム
　小８枚
粉チーズ
　大さじ１
一味とうがらし
　少々
油
　大さじ１
塩、こしょう
　各少々

• じゃがいも

  ２個

• ルッコラ

  50g

• 生ハム

  小８枚

• 粉チーズ

  大さじ１

• 一味とうがらし

  少々

• 油

  大さじ１

• 塩、こしょう

  各少々

1. 1

   じゃがいもはせん切りにする。大きめのフライパンに油を熱し、じゃがいもを広げて入れ、時々、フライ返しで押さえながら４〜５分焼く。こんがり色づいたら裏返して鍋肌から油大さじ１を回し入れ、同様に焼く。塩、こしょうをふって皿に盛る。

   

   フライパンは、直径24~26cmくらいの大きめなものを使い、フライ返しで押さえながら、薄く大きく焼く。

2. 2

   ルッコラはざく切りにし、生ハムとともに１にのせる。粉チーズ、一味とうがらしをふる。

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