レモンバター

材料（作りやすい分量・約210g）

バター(食塩不使用)
　200g
レモンの塩漬け
　大さじ1/2〜１
　・レモン(国産)
　　２個
　・塩

• バター(食塩不使用)

  200g

• レモンの塩漬け

  大さじ1/2〜１

• 　・レモン(国産)

  ２個

• 　・塩

1. 1

   レモンの塩漬け。レモンは洗って水けをふき、４〜５等分の乱切りにする。切り口、皮に塩をしっかりまぶし、保存容器に入れて半日〜３日冷蔵庫におく。
   
   ●冷蔵庫で約３カ月保存可能。塩は肉や魚のソテーにふったり、ドレッシングに使っても。

1. 1

   バターは室温にもどす。

2. 2

   レモンの塩漬けの塩を軽く除き、みじん切りにしたものを、１のバターをボウルに入れ、スプーンでよく混ぜ、あき瓶などに詰める。
   
   ●冷蔵庫で約２週間保存可能

   

   レモンの香りがさわやかなレモンバターは、ジャムやプリンのあき瓶を利用。お気に入りのパンと一緒に。

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