ソーセージの花

材料（１個分）

ウインナソーセージ
　３本
きゅうり
　適宜
黄パプリカ
　適宜
レモン風味の３色ずし
　１個(材料は250mlカップ４個分)
　・ミニトマト
　　８個
　・ブロッコリーの花蕾(からい)
　　40g
　・黄パプリカ
　　1/4個
　・温かいご飯
　　２合分
　・合わせ酢
　　・レモン汁
　　大さじ３
　　・砂糖
　　大さじ１
　　・塩
　　小さじ1/2
　・塩
・サラダ油

• ウインナソーセージ

  ３本

• きゅうり

  適宜

• 黄パプリカ

  適宜

• レモン風味の３色ずし

  １個(材料は250mlカップ４個分)

• 　・ミニトマト

  ８個

• 　・ブロッコリーの花蕾(からい)

  40g

• 　・黄パプリカ

  1/4個

• 　・温かいご飯

  ２合分

• 　・合わせ酢

• 　　・レモン汁

  大さじ３

• 　　・砂糖

  大さじ１

• 　　・塩

  小さじ1/2

• 　・塩

• ・サラダ油

1. 1

   レモン風味の３色ずし。ご飯に合わせ酢の材料を混ぜてかけ、しゃもじで切るようにほぐして混ぜる。

2. 2

   トマトは粗みじん切りにする。ブロッコリーの花蕾は荒く刻み、耐熱皿に広げて塩少々をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱する。パプリカは縦１cm幅の棒状に切ってから薄切りにし、電子レンジで同様に約30秒加熱する。

3. 3

   １を1/3量ずつに分け、２のトマト、ブロッコリー、パプリカをそれぞれ混ぜ合わせる。1/4量ずつカップに順に盛りつけていく。１個ずつ順番を変えていくとカラフルに。

1. 1

   ソーセージは３等分し、一方の切り口に深さ１cmの切り込みを十字に入れる。きゅうり、パプリカはそれぞれ５mm角、８mm長さに細長く切る。

   

   ソーセージに十字に切り込みを入れて加熱すれば、開いて花のように。焦がさないように注意して。

2. 2

   フライパンに油を熱してソーセージを炒め、切れ目が開いたら取り出す。粗熱がとれたら１のきゅうり、パプリカを切れ目に詰めて、３色ずしの上に飾る。

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