牛肉のキムチ炒め

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
下味
　・しょうゆ、酒
　　各大さじ１
赤パプリカ
　1/2個
小松菜
　1/2わ
白菜キムチ
　130g
・ごま油、しょうゆ

• 牛切り落とし肉

  200g

• 下味

• 　・しょうゆ、酒

  各大さじ１

• 赤パプリカ

  1/2個

• 小松菜

  1/2わ

• 白菜キムチ

  130g

• ・ごま油、しょうゆ

1. 1

   牛肉に下味をもみ込む。パプリカは一口大に切る。小松菜は４cm長さに切る。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ２を熱し、パプリカを炒める。全体に油がまわったら、牛肉を加えて炒め、色が変わったら小松菜を加えてさっと炒める。キムチの汁けをきって加え、さっと混ぜ合わせてしょうゆ少々で調味する。

   

   キムチやほかの野菜のシャキシャキした食感を残すために、キムチを加えたらさっと炒め合わせて火を止める。

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