にんじんと粉とうがらしのチヂミ

材料（直径約26cmのチヂミ１枚・２〜３人分）

生地
　・卵
　　１個
　・小麦粉
　　60g
　・上新粉(または小麦粉)
　　40g
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・水
　　140〜150ml
　・塩
　　少々
にんじん
　1/2本
じゃがいも
　１個
白菜キムチの粗みじん切り
　100g
粉とうがらし
　大さじ１〜２
・ごま油

• 生地

• 　・卵

  １個

• 　・小麦粉

  60g

• 　・上新粉(または小麦粉)

  40g

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・水

  140〜150ml

• 　・塩

  少々

• にんじん

  1/2本

• じゃがいも

  １個

• 白菜キムチの粗みじん切り

  100g

• 粉とうがらし

  大さじ１〜２

• ・ごま油

1. 1

   にんじん、じゃがいもは５cm長さの細切りにする。

2. 2

   ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ合わせ、１、粉とうがらし、キムチを加えてざっと混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、生地を入れて薄く広げる。こんがりと焼き色がつくまで約３分焼いて裏返す。鍋肌からごま油小さじ１を回し入れ、約２分焼き、取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛る。

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