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しらたき根菜きんぴら

しらたき根菜きんぴら

夏を前に、これで安心！！たっぷり食べても太らないおかず

仕上げに酢を加えてさっぱり味に

堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

１人分：

53kcal

0.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に約10分さらして水をきる。にんじんは細切りにする。しいたけは３〜４mm幅に切る。しらたきは食べやすい長さに切る。とうがらしは半分にちぎって種を除く。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、１を加えて炒める。ごぼうがしんなりしたら砂糖小さじ２、しょうゆ大さじ1/2を加えて炒め合わせ、仕上げに酢小さじ１を回し入れる。

    根菜だけでなく、カロリーの低いしらたきも加えることで、ボリュームが出て食感も楽しいきんぴらになる。

    根菜だけでなく、カロリーの低いしらたきも加えることで、ボリュームが出て食感も楽しいきんぴらになる。

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堤人美さん

堤人美 さん

料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 木村拓

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