レシピ
とりと青菜の豆板醤あえ

とりと青菜の豆板醤あえ

Name: とりと青菜の豆板醤あえ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: とりむね肉…1/2枚（130g）; 下味; ・塩…少々; ・酒…大さじ１; チンゲン菜…１株; セロリ…1/2本; たれ; ・豆板醤[トウバンジャン]…小さじ1/2; ・しょうゆ、酢…各大さじ１; ・酒…大さじ1/2; ・砂糖、こしょう…各少々

20分

１人分：

164kcal

1.8g

レンジにおまかせのラクチンおかず。ピリ辛味で食欲アップ

葛西麗子さんのレシピ

材料（２人分）

とりむね肉
　1/2枚（130g）
下味
　・塩
　　少々
　・酒
　　大さじ１
チンゲン菜
　１株
セロリ
　1/2本
たれ
　・豆板醤[トウバンジャン]
　　小さじ1/2
　・しょうゆ、酢
　　各大さじ１
　・酒
　　大さじ1/2
　・砂糖、こしょう
　　各少々

とりむね肉

1/2枚（130g）
下味
　・塩

少々
　・酒

大さじ１
チンゲン菜

１株
セロリ

1/2本
たれ
　・豆板醤[トウバンジャン]

小さじ1/2
　・しょうゆ、酢

各大さじ１
　・酒

大さじ1/2
　・砂糖、こしょう

各少々

作り方

1

とり肉は耐熱の容器に入れて塩と酒で下味をつけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで３〜４分加熱し、さましてからそぎ切りにする。
2

チンゲン菜は１枚ずつはずしてきれいに洗い、水につけたままラップでふんわりと包む。電子レンジで約１分弱加熱して冷水にとり、水けを絞って３cm長さに切る。セロリは筋を取って斜め薄切りにする。
3

ボウルにたれの調味料を入れてよく混ぜ、１のとり肉と２の野菜を加えてあえる。