レシピ
いかと水菜のさっと煮

いかと水菜のさっと煮

Name: いかと水菜のさっと煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: いか…１ぱい; 油揚げ…１枚; 水菜…1/2株; だし汁…２カップ; ・砂糖、酒、しょうゆ、塩

いかも水菜も短時間調理がおすすめ

20分

１人分：

211kcal

2.5g

材料（２人分）

いか
　１ぱい
油揚げ
　１枚
水菜
　1/2株
だし汁
　２カップ
・砂糖、酒、しょうゆ、塩

いか

１ぱい
油揚げ

１枚
水菜

1/2株
だし汁

２カップ
・砂糖、酒、しょうゆ、塩

作り方

1

水菜は長さを半分に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横２cm幅に切る。
2

いかは内臓と皮を除き、胴は縦に切り目を入れて開く。表面に斜めに浅く切り目を入れて食べやすい大きさに切り、足は２〜３本ずつに切る。
3

鍋にだし汁、砂糖小さじ1/3、酒、しょうゆ各大さじ１、塩小さじ1/2を加えてひと煮立ちさせ、油揚げ、いか、水菜の順に入れて２〜３分煮る。好みで七味とうがらしをふっても。