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塩どり

塩どり

とりむね肉でボリュームおかず

漬け込み時間なしだから簡単！

ワタナベマキさん

ワタナベマキ さんのレシピ

全量：

540kcal

10.4g

材料（作りやすい分量）

  • とりむね肉(皮なし)

    大２枚(約500g)

  • ・塩、粗びき黒こしょう、酒

作り方

  1. 1

    とり肉をフライパンに広げ、塩大さじ１をすり込み、こしょう少々をふる。

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  2. 2

    １のフライパンに酒120mlを入れて火にかける。沸騰したら上下を返して約１分煮、ふたをして火を止め、余熱で肉に火を通す。完全にさめたら取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。器に盛り、好みでしらがねぎを添えても。

    ●保存するときはフライパンに残った煮汁ごと、保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。冷蔵庫で約５日間保存可能。

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ワタナベマキさん

ワタナベマキ さん

料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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