いんげんの豆腐そぼろあえ

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/4丁
さやいんげん
　６本
ザーサイ(瓶詰)
　20g
白すりごま
　小さじ１
・塩

• もめん豆腐

  1/4丁

• さやいんげん

  ６本

• ザーサイ(瓶詰)

  20g

• 白すりごま

  小さじ１

• ・塩

1. 1

   豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約40秒加熱して、しっかり水きりをする。

2. 2

   いんげんは斜め１cm幅に切ってラップに包み、電子レンジで約１分加熱する。ザーサイはせん切りにする。

3. 3

   １の豆腐をボウルに入れてフォークで細かくつぶし、すりごま、２、塩少々を加えてあえる。

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