即席冷や汁

Name: 即席冷や汁
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 和食
Ingredients: あじの干もの…１枚; きゅうり…１本; みょうが…１個; ご飯(粗熱をとったもの)…茶碗２〜３杯分; 白すりごま…大さじ1/2; ・塩、みそ、みりん

冷やしておいしい夏おかず

あじの干ものでお手軽にうまみたっぷり！

１人分：

334kcal

2.8g

材料（２〜３人分）

あじの干もの
　１枚
きゅうり
　１本
みょうが
　１個
ご飯(粗熱をとったもの)
　茶碗２〜３杯分
白すりごま
　大さじ1/2
・塩、みそ、みりん

1

あじは魚焼きグリルで焼き、頭と骨を除いて身を細かくほぐす。きゅうりは薄い小口切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/4をふってもみ、しんなりしたら水けを絞る。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらして水をきる。
2

別のボウルにあじ、ごま、みそ大さじ１　1/3、みりん大さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。アルミホイルに15×10cmくらいに平らに広げ、魚焼きグリルでところどころに焼き色がつくまで焼く。

あじの干ものに、みそ、ごまなどを混ぜ、魚焼きグリルで焼くと、こうばしくなり、風味がグンとよくなる。
3

器にご飯を盛って２をのせ、きゅうり、みょうがものせる。氷水適宜を注ぎ、焼きみそを溶きながら食べる。