きのこきつね焼き
87kcal
1.1g
材料（２人分）
しいたけ…２枚
まいたけ…1/2パック(約50g)
油揚げ…１枚
長ねぎ…５cm
・みそ
まいたけ…1/2パック(約50g)
油揚げ…１枚
長ねぎ…５cm
・みそ
作り方
- 油揚げは長い１辺から包丁を入れて袋状に開く。
- ねぎはごく薄い小口切りにする。しいたけは軸とかさに分け、それぞれ薄切りにする。まいたけは粗く刻む。すべてボウルに入れ、みそ大さじ１を加えてゴムべらでしっかり混ぜ合わせる。
- １に２を詰め、口をつまようじ２本で縫うように留める。
- フライパンに油をひかずに３を入れて火にかけ、両面に焼き色がつくまで焼く。４等分に切って皿に盛り、好みで粉ざんしょうをふって。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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