コンビーフ春巻き

材料（２人分）

コンビーフ缶
　小１缶(約80g)
スライスチーズ
　３枚
もやし
　1/2袋
サラダ菜
　適量
春巻きの皮
　６枚
・塩、粗びき黒こしょう、揚げ油

• コンビーフ缶

  小１缶(約80g)

• スライスチーズ

  ３枚

• もやし

  1/2袋

• サラダ菜

  適量

• 春巻きの皮

  ６枚

• ・塩、粗びき黒こしょう、揚げ油

1. 1

   もやしは耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約１分加熱し、水けをきる。コンビーフはフォークで粗くほぐし、もやしに加えて混ぜ合わせ、塩少々、こしょうをやや多めにふる。スライスチーズは縦４等分に切る。

2. 2

   春巻きの皮１枚を角を手前にして置き、中央手前にチーズ、もやし、コンビーフのそれぞれ1/6量をのせる。皮の手前、左右を順に内側に折り、くるりと巻いて、巻き終わりは水をぬって留める。同様にあと５本作る。

   

   細切りのスライスチーズ２切れを、少し重ねて幅12cmくらいに置き、もやしとコンビーフをのせる。

3. 3

   フライパンに１cm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱する。２を入れ、途中上下を返しながら、全体がうすいきつね色になるまで４〜５分揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、サラダ菜を添える。

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