リーフレタスと白菜のサラダ

材料（２人分）

リーフレタス
　1/2個(縦半分に切ったもの)
白菜
　1/4株
ドレッシング
　・サラダ油、白ワインビネガー(または酢)、フレンチマスタード
　　各大さじ１
　・塩、砂糖
　　各少々
・塩

• リーフレタス

  1/2個(縦半分に切ったもの)

• 白菜

  1/4株

• ドレッシング

• 　・サラダ油、白ワインビネガー(または酢)、フレンチマスタード

  各大さじ１

• 　・塩、砂糖

  各少々

• ・塩

1. 1

   ボウルに氷水を入れ、リーフレタスの根元をつけ、葉をパリッとさせる。水けをしっかりきる。

   
2. 2

   白菜は葉を１枚ずつはがし、塩大さじ2/3をふってもみ、しんなりしたら水けを絞る。大きな葉は長さを半分に切る。

   
3. 3

   リーフレタスの葉と葉の間に、２を１枚ずつはさみ、横４cm幅に切り分ける。

   
4. 4

   器に盛り、ドレッシングの材料を混ぜてかける。

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