肉だんごとキャベツの蒸し煮

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
卵
　１個
長ねぎのみじん切り
　１本分
キャベツ
　1/2個
・塩、こしょう、砂糖、サラダ油、ごま油、酒、しょうゆ

• 豚ひき肉

  200g

• 卵

  １個

• 長ねぎのみじん切り

  １本分

• キャベツ

  1/2個

• ・塩、こしょう、砂糖、サラダ油、ごま油、酒、しょうゆ

1. 1

   ひき肉にねぎ、塩小さじ1/3、こしょう、砂糖各少々を加えて混ぜる。卵をほぐして加え、粘りが出るまでよく混ぜる。８〜10等分の小判形にまとめる。

2. 2

   キャベツは芯(しん)を落として、大きめのざく切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ１、ごま油小さじ１　1/2を熱して１の両面をこんがり焼き、鍋に移す。

4. 4

   ３で使ったフライパンにごま油大さじ１を加え、キャベツをさっと炒め、３の鍋に加えて酒大さじ３、しょうゆ大さじ３　1/2を加えてからめ、ふたをして15〜17分蒸し煮にする。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！