豚しゃぶとひじきの5品目サラダ

豚しゃぶとひじきの5品目サラダ

ボリューム満点のおかずサラダ

カロリー
236kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 豚しゃぶ・冷しゃぶ
サラダ > 肉を使ったサラダ > しゃぶしゃぶサラダ
ジャンル:
韓国風
レシピ作成・調理:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉…120g

水菜…大1株

黄パプリカ…1/4個

貝割れ菜…1/2パック

乾燥芽ひじき…7g

ドレッシング

 ・ポン酢じょうゆ…大さじ2

 ・ごま油…小さじ2

 ・コチュジャン…小さじ1

 ・砂糖…小さじ1/3

・酒

作り方

1.

芽ひじきはたっぷりの水に約10分ひたしてもどす。水菜は5cm長さのざく切りにする。パプリカは縦薄切りにする。大きめのボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

2.

鍋に湯を沸かし、ひじきをさっとゆでる。網じゃくしなどですくって冷水にとってさまし、水をきる。続けて鍋に酒少々を加え、豚肉を広げ入れてさっとゆでる、色が変わったらざるに上げてさます。

3.
デパ地下にあるようなデリおかずといえば、カラフルなのがポイント。おうちで作るときも、パプリカやミニトマトなど色の鮮やかな野菜を入れるとグンとデリ風に。

デパ地下にあるようなデリおかずといえば、カラフルなのがポイント。おうちで作るときも、パプリカやミニトマトなど色の鮮やかな野菜を入れるとグンとデリ風に。

1のボウルに豚肉、ひじき、水菜、貝割れ菜、パプリカを加え、さっとあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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