豚しゃぶとひじきの5品目サラダ
236kcal
1.9g
材料(2人分)
豚しゃぶしゃぶ用肉…120g
水菜…大1株
黄パプリカ…1/4個
貝割れ菜…1/2パック
乾燥芽ひじき…7g
ドレッシング
・ポン酢じょうゆ…大さじ2
・ごま油…小さじ2
・コチュジャン…小さじ1
・砂糖…小さじ1/3
・酒
水菜…大1株
黄パプリカ…1/4個
貝割れ菜…1/2パック
乾燥芽ひじき…7g
ドレッシング
・ポン酢じょうゆ…大さじ2
・ごま油…小さじ2
・コチュジャン…小さじ1
・砂糖…小さじ1/3
・酒
作り方
- 芽ひじきはたっぷりの水に約10分ひたしてもどす。水菜は5cm長さのざく切りにする。パプリカは縦薄切りにする。大きめのボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 鍋に湯を沸かし、ひじきをさっとゆでる。網じゃくしなどですくって冷水にとってさまし、水をきる。続けて鍋に酒少々を加え、豚肉を広げ入れてさっとゆでる、色が変わったらざるに上げてさます。
- 1のボウルに豚肉、ひじき、水菜、貝割れ菜、パプリカを加え、さっとあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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