グリルチキン＋トマトソースピタサンド

材料（作りやすい分量）

ピタパン(材料は直径12cmのピタパン８枚分)
　・薄力粉
　　150g
　・強力粉
　　150g
　・ドライイースト
　　小さじ１(３g)
　・塩
　　小さじ1/2
グリルチキン＋トマトソース(作りやすい分量)
　・とりもも肉
　　１枚(約300g)
　・おろしにんにく
　　１片分
　・玉ねぎのすりおろし
　　大さじ１
　・トマトソース
　　・トマトの小角切り
　　１個分
　　・塩
　　小さじ1/2
　　・赤とうがらしのみじん切り
　　小さじ1/4
　・塩、こしょう

• ピタパン(材料は直径12cmのピタパン８枚分)

• 　・薄力粉

  150g

• 　・強力粉

  150g

• 　・ドライイースト

  小さじ１(３g)

• 　・塩

  小さじ1/2

• グリルチキン＋トマトソース(作りやすい分量)

• 　・とりもも肉

  １枚(約300g)

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・玉ねぎのすりおろし

  大さじ１

• 　・トマトソース

• 　　・トマトの小角切り

  １個分

• 　　・塩

  小さじ1/2

• 　　・赤とうがらしのみじん切り

  小さじ1/4

• 　・塩、こしょう

1. 1

   ピタパンを作る。ボウルに粉類、ドライイーストを入れ、手で混ぜ合わせる。水180mlに塩を加えて塩水を作る。ボウルに少しずつ注ぎ、そのつど混ぜ、時々生地を持ち上げてのばしながらこねる。生地が均一になったらひとまとめにし、ボウルにラップをかけ、室温のできるだけ暖かい場所に約30分おく。

   
2. 2

   １を手で半分に分け、それをさらに半分に分け、を繰り返し、８等分にする。それぞれを手で転がして、だんご状に丸める。

   
3. 3

   まな板に強力粉適宜(分量外)を薄くふって打ち粉にし、２をそれぞれ直径12〜13cmになるようにめん棒でのばす。生地の厚さが均一になるように、回転させながらのばしていくとよい。

   
4. 4

   フライパンを油をひかずに温め、３を並べて焼く(全部入らないときは数回に分けて焼く)。端のほうからふくらみ始め、生地全体がぷくーっとふくらんだら取り出し、粗熱がとれるまでバットなどに並べておく。粗熱がとれたら半分に切る。くっつきやすいので包丁の先で切るとよい。

   

   余ったピタパンは冷凍できます。焼き上がったピタパンは粗熱をとって１枚ずつラップで包み、冷凍庫へ。食べるときは自然解凍してピタサンドにして食べたり、凍ったままピザにして焼いて食べても。

1. 1

   ボウルにとり肉、にんにく、玉ねぎ、塩小さじ1/2〜１、こしょう少々を入れてもみ、約15分おく。

2. 2

   ５を魚焼きグリルで両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。そのままおいて粗熱がとれたら取り出し、大きめの一口大に切る。

3. 3

   トマトソースの材料を混ぜて添える。ピタパンに好みでレタス、玉ねぎ、きゅうりなどとともにはさみ、トマトソースをかけて食べる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35315品をご紹介！