キャベツの和風サラダ

Name: キャベツの和風サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: キャベツ…５〜６枚; 梅干し…１個; 削りがつお…１袋(３g); ・しょうゆ

梅がつおをかけてアクセントも良い！　キャベツの和風サラダの作り方

貝谷郁子さんのレシピ

10分

１人分：

49kcal

1.6g

材料（２人分）

キャベツ
　５〜６枚
梅干し
　１個
削りがつお
　１袋(３g)
・しょうゆ

キャベツ

５〜６枚
梅干し

１個
削りがつお

１袋(３g)
・しょうゆ

作り方

1

キャベツはやわらかめにゆでてよく水をきり、食べやすく切る(ゆで汁大さじ３をとっておく)。
2

梅干しは種を除き、包丁でたたいてボウルに入れ、１のゆで汁大さじ３、しょうゆ小さじ１〜２、削りがつおを手でもんで混ぜ合わせる。
3

１を器に盛って２をかけ、約10分おく。

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貝谷郁子さん

料理研究家。和歌山県出身。イタリアを中心に、世界～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。