はちみつレモンポーク

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　４枚(約200g)
かぼちゃ
　1/6個(約200g)
りんご
　1/2個
「レモン塩エッセンス」
　大さじ１
たれ
　・はちみつ、酒
　　各大さじ１　1/2〜２
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
・ごま油

• 豚しょうが焼き用肉

  ４枚(約200g)

• かぼちゃ

  1/6個(約200g)

• りんご

  1/2個

• 「レモン塩エッセンス」

  大さじ１

• たれ

• 　・はちみつ、酒

  各大さじ１　1/2〜２

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• ・ごま油

1. 1

   豚肉はボウルに入れて「レモン塩エッセンス」を回しかけ、軽くもむ。かぼちゃは洗って水けをきらずにラップに包み、電子レンジで約３分加熱して一口大に切る。りんごは皮つきのまま、一口大に切る。

   

   肉はレモン塩エッセンスをもみ込むことで、下味がつくとともに、臭みがとれて、やわらかくなる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、肉を広げ入れ、色が変わったら上下を返し、かぼちゃとりんごも入れて一緒に焼く。

3. 3

   肉に火が通ったらたれを回し入れ、さっと炒め合わせる。

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