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トマトぶっかけそうめん

トマトぶっかけそうめん

夏野菜たっぷり＋スタミナ食材で夏バテ知らずおかず

薬味野菜をたっぷりのせて

瀬戸口しおり さんのレシピ

１人分：

196kcal

1.6g

材料（２〜３人分）

下ごしらえ

  1. 1

    トマト醤(ジャン)。トマトの粗みじん切り１個分とポン酢じょうゆ大さじ２を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    水を煮立て、とりガラスープの素を加えて溶かし、さます。

  2. 2

    そうめんを熱湯でゆで、水洗いして水けを絞り、器に盛る。１のスープ、下ごしらえのトマト醤をかけ、みょうがと青じそをせん切りにしてのせる。

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瀬戸口しおり さん

料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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