豚バラの炙り焼き2種盛り

豚バラの炙り焼き2種盛り

韓国で焼き肉といえば豚。主に塩焼きで食べるけど甘辛にんにくだれもいいよ

カロリー
397kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

豚バラかたまり肉…1本(約400g)

漬けだれ

 ・にんにくの薄切り…1片分

 ・しょうゆ…大さじ1 1/2

 ・はちみつ…大さじ1

 ・酒、みりん…各小さじ1

ピーマン…2個

ミニトマト…8個

すだち…1個

・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

豚肉は横薄切りにして、半量に塩、こしょう各適宜をふる。半量はボウルに漬けだれとともに入れてからめ、約10分おく。ピーマンは縦半分に切る。

2.

魚焼きグリルに1の塩、こしょうをふった豚肉、ピーマン、ミニトマトを並べて4~5分、両面をこんがり焼き、器に取り出す。

3.

続けて、たれをからめた豚肉をにんにくごと並べて同様に焼き、仕上げにボウルに残った漬けだれをぬって照りを出し、2と盛り合わせる。すだちを半分に切って添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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