シーフードとアボカドのポキ風

シーフードとアボカドのポキ風

甘辛だれがよくからんで箸が止まらないおいしさ。ご飯にのせても◎

カロリー
273kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
魚介のおかず > 魚介のおかず その他 > 魚介のアレンジ料理
ジャンル:
エスニック
イベント:
おもてなしパーティー
レシピ作成・調理:
渡辺麻紀
撮影:
野口健志

材料(3~4人分)

帆立貝柱(生食用)…6個(約150g)

ゆでだこの足…2本(約220g)

アボカド…1個

トマト…大1個

玉ねぎ…1/4個

甘辛だれ

 ・おろしにんにく…小さじ1/4

 ・しょうゆ、ごま油…各大さじ2

 ・みそ、コチュジャン…各大さじ1

 ・白すりごま…小さじ3

 ・砂糖…小さじ2

 ・酢…小さじ1

・塩、こしょう

作り方

1.

帆立はかたい部分を取り除き、塩、こしょう各少々をふって約10分おく。ペーパータオルで水けを拭き、大きければ半分に切る。たこは1cm厚さに切り、太い部分はさらに縦半分に切る。

2.

アボカドは縦半分に割って2cm角に切る。トマトも2cm角に切る。玉ねぎは1.5cm角に切る。

3.

ボウルに甘辛だれの材料を入れて混ぜ、1、2を加えてよくあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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