ガーリックシュリンプ丼

材料（２人分）

むきえび
　100g
マッシュルーム
　５個
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
にんにくのみじん切り
　２片分
ベビーリーフ
　１袋
温かいご飯
　どんぶり２杯分
・バター、塩、粗びき黒こしょう

• むきえび

  100g

• マッシュルーム

  ５個

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• にんにくのみじん切り

  ２片分

• ベビーリーフ

  １袋

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• ・バター、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   小さめの耐熱容器にバター15gを入れ、ふんわりとラップをかけて、完全に溶けるまで、電子レンジで約30秒加熱する。マッシュルームは厚さを３〜４等分に切る。

2. 2

   ポリ袋に玉ねぎ、にんにくを入れ、えびの水けを拭いて加える。塩小さじ1/4、こしょう少々、１のバターの順に加えて、そのつど軽くもみ、全体になじむまで約１分よくもむ。

3. 3

   フライパンを火にかけ、２を汁ごと入れ、マッシュルームも加えて約２分炒める。

   

   しっかりもんだえびを、ポリ袋から直接フライパンへ。洗いものが少なくてすむ。

4. 4

   器にご飯を盛り、ベビーリーフ、３の順にのせ、こしょう少々をふる。

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