豚とブロッコリーのカレー炒め
197kcal
1.2g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…100g
にんじん…1/4本
ブロッコリー…2/3個(約200g)
合わせ調味料
・カレー粉…小さじ１ 1/2
・塩…小さじ1/4
・水…大さじ３
・サラダ油、塩
にんじん…1/4本
ブロッコリー…2/3個(約200g)
合わせ調味料
・カレー粉…小さじ１ 1/2
・塩…小さじ1/4
・水…大さじ３
・サラダ油、塩
作り方
- にんじんは３mm厚さの短冊切りにする。ブロッコリーは小房に分け、茎は８mm幅に切る。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
- ブロッコリーを耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。
ブロッコリーはほかの食材に比べて火が通りにくいので、電子レンジで加熱してから、炒め合わせる。 - フライパンに油小さじ１を強火で熱し、豚肉、塩少々を入れて炒める。肉の色が変わったら、にんじんを加えてさっと炒め、油がなじんだらブロッコリーを加え、合わせ調味料を回し入れて炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
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