ツナソースグラタン

材料（２人分）

ツナ缶
　小１缶（約80g）
ピザ用チーズ
　30g
豆乳
　１　1/2カップ
かぼちゃ
　1/4個（約400g）
玉ねぎ
　1/2個
・オリーブ油、バター、小麦粉、塩、こしょう

• ツナ缶

  小１缶（約80g）

• ピザ用チーズ

  30g

• 豆乳

  １　1/2カップ

• かぼちゃ

  1/4個（約400g）

• 玉ねぎ

  1/2個

• ・オリーブ油、バター、小麦粉、塩、こしょう

1. 1

   かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に皮を下にして並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。玉ねぎは横半分にし、縦薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらバター10g、小麦粉大さじ２を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。ツナの缶汁をきって加え、さっと炒める。

   

   ツナは炒め過ぎるとかたくなるので、さっと炒めて全体がなじむくくらいがちょうどいい。

3. 3

   豆乳を２〜３回に分けて加え、そのつど混ぜる。塩小さじ1/4〜1/3、こしょう少々をふり、弱めの中火でとろみがつくまで２〜３分煮る。かぼちゃを加えてさっと混ぜる。

4. 4

   グラタン皿に３を入れ、チーズを散らす。オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで約10分加熱する。

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