帆立入り手作りがんも
159kcal
0.7g
材料（２人分）
帆立水煮缶…１缶(約45g)
もめん豆腐…1/2丁(約150g)
万能ねぎの小口切り…適宜
しょうがじょうゆ
・おろししょうが、しょうゆ…各適宜
・片栗粉、揚げ油
もめん豆腐…1/2丁(約150g)
万能ねぎの小口切り…適宜
しょうがじょうゆ
・おろししょうが、しょうゆ…各適宜
・片栗粉、揚げ油
作り方
- 豆腐は一口大にちぎり、ペーパータオルにのせて焼く10分おき、水きりする。
- ボウルに入れて手で潰し、帆立を缶汁をきって加え、片栗粉大さじ１も加えてよく混ぜる。ピンポン玉くらいの大きさに丸めてから潰し、平たい円形にする。
- 揚げ油を中温(約170度)に熱し、２を入れる。時々返しながら、きつね色になって浮き上がるまで揚げ、取り出して油をきる。器に盛り、万能ねぎを散らし、しょうがじょうゆを添える。
●うまみたっぷりの帆立を豆腐に混ぜて揚げるだけ。ゆるい生地なので、揚げ始めはそっと油に入れて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
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