韓国風とり手羽じゃが

材料（２人分）

じゃがいも
　２〜３個
とり手羽先
　６本
れんこん
　1/2節(約70g)
赤とうがらし
　１本
おろししょうが
　１かけ分
おろしにんにく
　１片分
白すりごま
　大さじ１
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ３
　・コチュジャン、みそ、しょうゆ
　　各大さじ１　1/2
　・砂糖
　　大さじ１
・ごま油

• じゃがいも

  ２〜３個

• とり手羽先

  ６本

• れんこん

  1/2節(約70g)

• 赤とうがらし

  １本

• おろししょうが

  １かけ分

• おろしにんにく

  １片分

• 白すりごま

  大さじ１

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ３

• 　・コチュジャン、みそ、しょうゆ

  各大さじ１　1/2

• 　・砂糖

  大さじ１

• ・ごま油

1. 1

   じゃがいもは半分に切る。れんこんは２cm厚さの半月切りにする。

2. 2

   厚手の鍋にごま油大さじ１を熱し、とうがらしを入れて炒める。香りが立ったら手羽先、じゃがいも、れんこんを入れて焼く。

3. 3

   全体に焼き色がついたらしょうが、にんにくを加えて炒め合わせ、合わせ調味料、水１　1/2カップを加える。落としぶたをして弱火にし、20〜25分煮る。

   

   手羽先と野菜は焼き目をつけてから煮ると、香りが立ってこうばしくなる。

4. 4

   じゃがいもに火が通ったら器に盛り、すりごまをかける。

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