じゃがいものお好み焼き風

材料（２人分）

じゃがいも
　２個
合いびき肉
　150g
赤パプリカ
　1/4個
パセリのみじん切り
　少々
ソース
　・とんかつソース
　　大さじ２
　・しょうゆ
　　小さじ1/3
・塩、こしょう、サラダ油

• じゃがいも

  ２個

• 合いびき肉

  150g

• 赤パプリカ

  1/4個

• パセリのみじん切り

  少々

• ソース

• 　・とんかつソース

  大さじ２

• 　・しょうゆ

  小さじ1/3

• ・塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   じゃがいもはスライサーでせん切りにする。パプリカは縦薄切りにする。ボウルに入れてひき肉、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、肉をほぐしながら、練らないように混ぜる。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱して１を入れ、木べらで平らに広げて弱めの中火にし、ふたをして４〜５分蒸し焼きにする。

   

   全体にまとまりやすいように、木べらで平らに押さえながら、カリッと焼く。

3. 3

   上下を返して、ふたなしで２〜３分焼く。食べやすく切って器に盛り、ソースの材料を混ぜてかけ、パセリをふる。

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