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煮豚とたたきごぼうのごまあえ

煮豚とたたきごぼうのごまあえ

煮豚とチャーシュー

ごぼうとごま酢で風味よく

市瀬悦子さん

市瀬悦子 さんのレシピ

１人分：

274kcal

1.9g

材料（作りやすい分量・４人分）

  • 「フライパン煮豚」

    1/6量(約90g)

  • 「フライパン煮豚」の煮汁

    大さじ２

  • ごぼう

    1/2本

  • 白すりごま

    大さじ１

  • ・しょうゆ、酢

このレシピの「フライパン煮豚」の作り方

作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁で皮をこそげ、長さを半分に切る。「フライパン煮豚」は縦薄切りにして１cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに熱湯を沸かしてごぼうを入れ、竹串がすっと通るまで約15分ゆでる。湯をきり、めん棒などでたたいて割り、４cm長さに切る。

  3. 3

    ボウルにごま、「フライパン煮豚」の煮汁、しょうゆ小さじ１、酢小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、ごぼう、「フライパン煮豚」を加えてあえる。

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市瀬悦子さん

市瀬悦子 さん

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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