白菜とにんじんの細切りサラダ

材料（作りやすい分量）

白菜
　1/8株(約250g)
にんじん
　1/2本
ゆずの搾り汁
　大さじ１
ゆずの皮
　適量
・塩、マヨネーズ

• 白菜

  1/8株(約250g)

• にんじん

  1/2本

• ゆずの搾り汁

  大さじ１

• ゆずの皮

  適量

• ・塩、マヨネーズ

1. 1

   白菜は７cm長さの細切りにし、にんじんは細切りにする。

2. 2

   ボウルに入れ、塩小さじ1/2をまぶして約５分おく。しんなりしたら水けをしっかり絞ってボウルに戻し入れる。

3. 3

   ゆずの搾り汁、ゆずの皮を加えて混ぜ、マヨネーズ大さじ４で調味する。器に盛り、好みで七味とうがらしをふっても。
   
   ●保存容器に入れ、冷蔵庫で約３日間保存可能。

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