押し麦のトマトスープ

材料（１人分）

ウインナソーセージ
　２本
キャベツ
　１枚(約30g)
黄パプリカ
　1/8個
押し麦
　大さじ１　1/2
煮汁
　・トマトジュース(食塩不使用)
　　1/2カップ
　・顆粒スープの素
　　小さじ1/3
　・バジル(ドライ)、塩、こしょう
　　各少々
　・水
　　1/4カップ

• ウインナソーセージ

  ２本

• キャベツ

  １枚(約30g)

• 黄パプリカ

  1/8個

• 押し麦

  大さじ１　1/2

• 煮汁

• 　・トマトジュース(食塩不使用)

  1/2カップ

• 　・顆粒スープの素

  小さじ1/3

• 　・バジル(ドライ)、塩、こしょう

  各少々

• 　・水

  1/4カップ

1. 1

   キャベツは1.5cm四方に切り、パプリカは１cm四方に切る。ソーセージは４〜５等分の斜め切りにする。

   

   熱の通りがよくなるよう、具は小さめに切るのがポイント。

2. 2

   耐熱容器に煮汁の材料を混ぜてソーセージを加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。

3. 3

   スープジャーに沸騰した湯を注ぎ、温まったら湯を捨てる。押し麦、キャベツ、パプリカの順に入れ、沸騰した湯を目安線よりも少し多めに注ぎ、ふたをして約１分おく。ふたをあけ、ふたを少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。

   

   湯きりをすることで、具もスープジャーも温まり、保温性が高まる。

4. 4

   熱いうちに、ゴムべらなどで、２を３に入れる。ふたをして軽く振る。約３時間おくと食べ頃に。
   
   ●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用しています。取り扱い方はメーカーによって異なるため取扱説明書に従って使用してください。沸騰した湯を使用する際はやけどに注意して。なるべく５時間以内に食べてください。

   

   電子レンジから出したての熱い煮汁を入れる。やけどに注意して。

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