高野豆腐と落とし卵のみそ汁

材料（２〜３人分）

卵
　２〜３個
高野豆腐
　1/2枚
「みそ汁の素」(白みそで作ったもの)
　大さじ２　1/2
ねぎ油
　・万能ねぎの小口切り
　　大さじ１
　・サラダ油
　　大さじ１　1/2

• 卵

  ２〜３個

• 高野豆腐

  1/2枚

• 「みそ汁の素」(白みそで作ったもの)

  大さじ２　1/2

• ねぎ油

• 　・万能ねぎの小口切り

  大さじ１

• 　・サラダ油

  大さじ１　1/2

「みそ汁の素」の作り方

1. 1

   高野豆腐は水でもどし、軽く水けをきる。横薄切りにし、さらに２cm幅に切る。

2. 2

   鍋に水２　1/2カップ、１を入れて火にかけ、７〜８分煮る。

3. 3

   弱めの中火にして「みそ汁の素」を溶き入れ、卵を割り入れて４〜５分煮る。器に盛り、ねぎ油の材料を混ぜ合わせてのせる。

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