豆乳シーフードドリア

材料（２人分）

冷凍シーフードミックス
　150g
ピザ用チーズ
　30g
豆乳(成分無調整)
　１カップ
ほうれん草
　1/2わ
玉ねぎ
　1/4個
温かいご飯
　茶碗２杯分
顆粒スープの素
　小さじ１
・バター、みそ、塩、こしょう、小麦粉

• 冷凍シーフードミックス

  150g

• ピザ用チーズ

  30g

• 豆乳(成分無調整)

  １カップ

• ほうれん草

  1/2わ

• 玉ねぎ

  1/4個

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• 顆粒スープの素

  小さじ１

• ・バター、みそ、塩、こしょう、小麦粉

1. 1

   ほうれん草は熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを絞って３cm長さに切る。玉ねぎは横半分に切ってから、縦薄切りにする。シーフードミックスはざるに入れて、さっと熱湯をかける。

2. 2

   フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、シーフードミックス、ほうれん草の順に加えて、そのつどさっと炒め合わせる。豆乳を加え、ふつふつしてきたら弱めの中火にし、スープの素、みそ小さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて調味し、小麦粉大さじ２を茶こしでふるい入れ、とろみをつける。

   

   小麦粉を茶こしでふるい入れて混ぜ合わせると、だまにならずにとろみがつく。

3. 3

   耐熱皿にご飯を入れて２をかけ、チーズを散らす。オーブントースターで約８分、焼き色がつくまで焼く。

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